quinta-feira, 7 de agosto de 2008

Doce Pimenta: o verdadeiro conceito gourmet

Em Aveiro há uma loja gourmet onde pode adquirir produtos raros, genuínos, de qualidade e, curiosamente, não paga muito mais do habitual .
Desde 2006 que existe em Aveiro uma loja gourmet, bem no coração da cidade (rua José Estêvão). Dá pelo nome de Doce Pimenta e não tem parado de “apimentar” a mesa dos aveirenses e dos muitos turistas que por lá passam. Margarida Paulo é gerente deste espaço desde Fevereiro passado e é peremptória ao afirmar a exclusividade da sua loja.
“Somos um mercado gourmet porque apostamos numa grande variedade de produtos, todos de altíssima qualidade, muitos deles estrangeiros, raros nas prateleiras de supermercado. É um conceito muito especial, onde o atendimento segue a tradição das antigas mercearias: temos um pouco de tudo, acompanhamos o cliente desde o primeiro minuto e tentamos sempre servi-lo, mesmo que não haja o produto na loja”, disse, apontando para as prateleiras da Doce Pimenta, criteriosamente arrumadas e limpas.

“São as massas, os azeites, os rizottos, os chás, os chocolates, vinhos, especiarias, bolachas, compotas, sal, patês e muito mais”, diz… com dificuldade em estabelecer prioridades.
Apesar deste tipo de lojas serem comuns em Lisboa e no Porto, em Aveiro não é assim. Verdadeiramente gourmet, só mesmo a Doce Pimenta. Mas esta exclusividade não é vista por Margarida Paulo com bons olhos. “É pena sermos só nós. Assim é mais difícil vingar o conceito gourmet em Aveiro. Ainda falta implementar a cultura gourmet, isto é, as pessoas virem à loja porque gostam dos produtos, reconhecem a sua especificidade e integram-no na lista de compras de casa”, comentou, reconhecendo já saber da vinda para Aveiro da Loja Gourmet do El Corte Inglês. “Será muito bom, vem ajudar a criar clientela para estes produtos”, afirmou, sem receio da concorrência.

Os mais vendidos
Não são só as livrarias que elegem best-sellers. Também a Doce Pimenta os tem e a “classificação” máxima vai para as massas, chocolates, azeites, compotas e chás. “Temos clientes que vêm cá comprar especificamente um tipo de artigo. Depois de experimentar percebem a diferença”, explicava, ao mesmo tempo que pegava num pacote de massa, “são únicas. O sabor é inigualável, a textura suave e de qualidade”, apontando para massas com sabor a chocolate, morango, limão ou pimenta, todas artesanais e com adição de vegetais.

Quanto a preços, há “produtos para todas as bolsas dentro das diferentes gamas”. O azeite vai dos 5 aos 9 euros, há pacotes de chá desde 1.30 até aos 20 euros, os pacotes de massa oscilam entre os 4 e os 10 euros, há patês de peixe nacionais a partir de 1.50… “Posso dizer que a peça mais cara que tenho na loja é uma aguardente reserva que ronda os 50 euros”, chamando a atenção para algumas curiosidades que surpreendem sempre: as famosas gnochis (batatas que se cozem em água e salteiam com alhos e ervas), cogumelos ou tomates desidratados, que depois de demolhados retomam a forma inicial e podem ser cozinhados como se fossem frescos, ou ainda o vinagre em spray, as brochetas (massa de pimentos pronta a cozinhar), os copos de chocolate para servir com moscatel, chocolate com mirtilos ou banana… Um sem número de “aventuras” gastronómicas.
Texto de Sandra Simões
in Diário de Aveiro, edição de 28 de Julho de 2008

quarta-feira, 9 de julho de 2008

Receita Gourmet VIII: Sombreros Recheados

Ingredientes:

12 SOMBREROS EL POZO DE RE
100 grs de presunto
250 grs de queijo mascarpone
1 c. de sobremesa de salsa picada
1 c. de sopa de vinagre balsâmico
3 c. de sopa de azeite
Sal, óleo e pimenta q.b.


Preparação:
1. Coza os SOMBREROS EL POZO DE RE em água fervente, temperada com sal e um fio de oleo durante o tempo indicado na embalagem. escorra-os e passe por agua fria.

2. Corte o presunto os cubinhos e junte-os ao queijo. Mistura bem e tempere com pimenta e salsa picada; coloque um pouco de recheio em cada SOMBREROS EL POZO DE RE.

3. Numa tijela, dissolva uma pitada de sal no vinagre. Verta o azeite, em fio, e mexa bem. Sirva os SOMBREROS EL POZO DE RE temperados com com o molho de vinagrete balsâmico e decorado a gosto.

Tempo de preparação: cerca de 30 minutos
Ingredientes Doce Pimenta:
SOMBREROS EL POZO DE RE, vinagre balsâmico, azeite e sal.

domingo, 8 de junho de 2008

Chocolate&Canela na Doce Pimenta

CONVITE

A Doce Pimenta e o Alberto Chang têm o prazer de o/a convidar para uma
conversa sobre Chocolate&Canela.

Esperamos por si no dia 14 de Junho, pelas 18h, na Doce Pimenta.

Traga os sentidos apurados e boa disposição.
Entrada Gratuita – Inscrições limitadas
Inscreva-se na loja, através do telefone 234481273 ou do email docepimentagourmet@gmail.com

domingo, 1 de junho de 2008

Um Chá às 5

O Hotel Moliceiro em parceria com a Doce Pimenta, tem o especial prazer em que aceite o convite para Um Chá ás 5 no dia 7 de Junho.

Um momento de degustação dos sentidos apresentado pela Tea Forté, um momento de culto, um prazer sensitivo, cultural e social.

"Há um encanto súbtil no paladar do chá que o torna irresestível e susceptivel de idealização..."
(Kakuzo Okakuno - Livro do Chá)

Esta acção reverte a favor do movimento Vencer e Viver, Nucleo Regional do Centro, Aveiro.
10.00€/pessoa
Inscrições através do tel. 234 377 400 / 234 481 273 ou email: hotelmoliceiro@hotelmoliceiro.com / docepimentagourmet@gmail.com



segunda-feira, 5 de maio de 2008

Receita Gourmet VII: Bolo com pimenta rosa

Ingredientes:
- 5 ovos
- 200 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 1dl de óleo
- 250 gr de farinha
- 1 colher de chá de zimbro em grão
- 1 colher de chá de pimenta em grão
- pimenta rosa em grão
- 150 gr de ananás em calda
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- Geleia de milho q.b
- Amêndoa laminada q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180º C unte um tabuleiro (+- com 25x20 cm) com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Bata muito bem as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme.

2. Adicione o óleo e envolva a farinha e as especiarias esmagadas no almofariz. Batas as claras em castelo e envolva-as também. Polvilhe o fundo do tabuleiro com açúcar e disponha as rodelas de ananás.

3. Verta a massa e coza a meio do forno, durante cerca de 50 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme o bolo, virando-o, e pincele-o com de geleia de milho. Polvilhe-o com pimenta triturada, amêndoa laminada e açúcar em pó.

Tempo de preparação: cerca de 1h15min.
Ingredientes Doce Pimenta: Pimenta rosa em grão.

In Segredos de Cozinha nº 1147

terça-feira, 29 de abril de 2008

Dia 1 de Maio - Horário de funcionamento

Estimados clientes, informamos que no próximo dia 1 de Maio (Feriado) estaremos abertos das 16h00m às 19h30m.

segunda-feira, 28 de abril de 2008

Dia da Mãe: surpreenda, ofereça uma prenda gourmet!!

O Dia da Mãe está quase a chegar, é já no próximo domingo dia 4 de Maio, e nada melhor do que decidir antecipadamente qual a surpresa ou prenda que lhe vais oferecer.

Ainda não decidiste o que comprar, ou não tens ideias para o dia da Mãe? Nós vamos ajudar-te e para isso preparámos algumas sugestões. Que tal um presente vindo de Itália? Umas massas diferentes com sabor, por exemplo, a limão e pimenta, ou a chocolate, ou até quem sabe a pizza!!! Sim, isso mesmo, massas com sabor a Pizza!!!

Se as massas não são o teu forte, podes optar por um chá com sabor a gengibre acompanhado por uns belos chocolates da Neuhaus aproveitando a nossa promoção de 15% em todos os chocolates dessa marca.

Além disso, temos ainda para te propôr um mar de ideias através dos nossos cabazes. Conjuntos e mais conjuntos que transformarão em única a prenda da tua mãe.


Visita a Doce Pimenta e de certeza encontrarás o presente ideal.

Surpreenda, ofereça uma prenda Gourmet!