Receita Gourmet IV: Tagliatelle de legumes

Ingredientes:
-1 pacote de cogumelos
-1 pacote de tomates secos
-1 frasco de olho de alcaparras
-Azeite q.b.
-Flor de Sal q.b.
-1 embalagem de tagliatelle
-2 dentes de alho picado
-Pimenta preta q.b.
-2 colheres de sopa de folhas de tomilho

Preparação:
Coza a massa numa panela com água a ferver temperada com sal grosso. Numa frigideira com azeite, salteie os dentes de alho picados. Adicione em seguida os cogumelos e as alcaparras. Tempere a gosto com flor de sal, pimenta e as folhas de tomilho. Sirva se desejar com queijo parmesão.

Tempo de preparação: 20 minutos
Produtos Doce Pimenta: Flor de Sal, tagliatelle, tomilho, pimenta preta, cogumelos e tomate seco.

Receita Gourmet III: Frango com Polenta e Cogumelos

Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1 colher de azeite virgem
- Cogumelos desidratados em fatias q.b.
- 1 cebola picada
- 3 1/2 chávena (chá) de caldo de frango
- 1 chávena (chá) de polenta
- 1 Ramo de Salsa picada/laminada
- oregãos q.b.
- poejo q.b.
- 300 gr de peito de frango cozido

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira em lume brando. Refogue os cogumelos e a cebola mexendo ocasionalmente, até ficarem macios. Misture o caldo até ferver. Aos poucos, misture a polenta. Acrescente a salsa, oregãos e poejo, e baixe a temperatura. Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido o preparado engrosse. Misture o frango cozido cortado em cubos, aqueça bem e sirva.

Tempo de preparação: Cerca de 25 minutos
Produtos Doce Pimenta: Orégãos, Poejo, Polenta, Cogumelos desidratados extra

Páscoa Feliz!

Informamos que estaremos abertos, em horário normal, na sexta-feira dia 21 e Sábado dia 22.

Estaremos encerrados Segunda-feira dia 24.

A Doce Pimenta deseja a todos uma Páscoa Feliz.

Receita Gourmet II - Penne com Salmão

Ingredientes:
1 frasco de espargos brancos
1 embalagem de penne rigate nerio di sépia
1 posta de salmão fumado
3 c. de sopa de salsa ou oregãos
Azeite q.b.
Cebola em flocos q.b.
Alho tostado q.b.
Flor de Sal q.b.
Pimenta da Jamaica q.b.

Preparação:
1) Coza a massa numa panela com água a ferver temperada com flor de sal;
2) Enquanto a massa coze, refogue a cebola e o alho numa frigideira com azeite. Quando cozida, adicione a massa escorrida, o salmão (cortado em pedaços ou desfiado) e metade dos espargos cortados aos bocados;
3) Sirva com a salsa ou os oregãos e os restantes espargos. Tempere a gosto com pimenta da Jamaica.

Tempo de preparação: 15 min.
Produtos Doce Pimenta: Penne Rigate nerio di sépia, Orégãos, Cebola em flocos, Alho tostado, Flor de Sal e Pimenta da Jamaica

Receita adaptada da Revista Blue Cooking nº.9

Dia do Pai – 19 de Março

O dia do Pai está a chegar... Imagine um jantar em casa com o seu pai, num ambiente confortável e tranquilo em que quase tudo é perfeito, em que os sorrisos e a boa disposição da família se encontram a cada momento… em que a sensação é de absoluto relax... e em que a sua alegria é tão somente o bem estar de todos os que o rodeiam...

É nesses momentos que o pormenor ganha um enorme significado... que o detalhe marca a diferença... Aquela amêndoa, aquele espumante, aquele biscoito, aquele chá, aquele doce para acompanhar o queijo... Sabores capazes de tornar um qualquer momento num momento único... Sabores Doce Pimenta!!!

Clique aqui para ver as nossas sugestões para o Dia do Pai…

Essência do Gourmet

Como não poderia deixar de ser, a Doce Pimenta marcou presença no maior evento nacional do gourmet, a Essência do Gourmet no Mercado Ferreira Borges no Porto. Aí ficou a conhecer as últimas novidades do gourmet para assim poder oferecer os melhores e os mais actuais produtos aos seus clientes.

Conjuntamente com a Essência do Gourmet, teve lugar no Palácio da Bolsa a Essência do Vinho, onde procurámos também as últimos tendências do mundo vitivinícola.

Receita Gourmet I: Esparguete ao alho e azeite

Ingredientes:

500 g de esparguete italiano

4 dentes de alho grandes
Coentros q.b.
Azeite q.b.
Flor de sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1) Leve uma panela ao lume com água e flor de sal até ferver. Deite a massa e deixe cozer.

2) Enquanto isso, descasque os dentes de alho e pique-os muito bem, assim como os coentros. Leve uma frigideira com azeite ao lume baixo, adicione o alho picado. Deixe fritar até este ficar dourado, mas não queimado!
3) Quando pronta, escorra a massa e junte-a ao alho. Envolva bem e adicione os coentros picados. Deixe saltear mais um pouco e sirva de imediato

Tempo de preparação: 15 min.

Produtos Doce Pimenta: Todos os ingredientes estão disponíveis na loja.

1ª degustação resulta em sucesso!

A Doce Pimenta agradece a todos aqueles que marcaram presença na degustação e que fizeram com que a mesma fosse um sucesso!!

A todos o nosso muito obrigado!